Dans le cadre de ses missions, le Haut conseil pour le climat a réalisé un examen de l’empreinte carbone alimentaire et une analyse des politiques alimentaires et agricoles à l’aune des enjeux climatiques. Un rapport qui trace le chemin vers un système alimentaire bas carbone, résilient et juste.

La planète râle et brûle, ses occupants suffoquent. Certains trient, d’autres polluent, la plupart un peu des deux. Les éco-anxieux s’affolent et le climatoscepticisme progresse.

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